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Com o objetivo de garantir a segurança alimentar e a qualidade do açaí destinado ao consumo da população, a Prefeitura de Atalaia do Norte, por meio da Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), realizou, na quinta-feira (06/02), uma capacitação voltada a 35 produtores de açaí do município.
Durante a atividade, foram abordadas orientações técnicas sobre boas práticas de higiene, manuseio adequado e processos corretos de produção do açaí, fatores que influenciam diretamente na qualidade final do produto, especialmente neste período de maior consumo.
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Ao final da capacitação, os batedores de açaí receberam o Alvará Sanitário e passarão a ser acompanhados pela equipe da Vigilância Sanitária, que realizará fiscalizações periódicas nos pontos de produção em diferentes áreas da cidade. A iniciativa visa oferecer mais segurança aos consumidores, além de promover a padronização da produção, fortalecer a atividade dos produtores locais e garantir um alimento seguro e de qualidade à população de Atalaia do Norte.
Por: Matheus Ravel Tenazor - Jornalista
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